플렉시테리언 식단으로 외식 시 현명한 메뉴 선택법
외식은 플렉시테리언 식단을 실천하는 데 도전 과제가 될 수 있습니다. 하지만 몇 가지 팁과 메뉴 추천을 따르면 건강하고 균형 잡힌 식사를 유지할 수 있습니다.
1. 메뉴를 미리 확인하세요
외식하기 전, 방문할 레스토랑의 메뉴를 온라인에서 확인해 보세요. 플렉시테리언 식단에 적합한 메뉴를 미리 선택하면 고민이 줄어듭니다.
- 대부분의 레스토랑은 웹사이트나 앱에서 메뉴를 제공합니다.
- 채식 옵션, 샐러드 메뉴, 혹은 곡물 기반 요리가 있는지 확인하세요.
2. 샐러드와 채소 기반 요리를 선택하세요
샐러드와 채소 중심의 요리는 플렉시테리언 식단에 잘 맞습니다. 고기 대신 두부, 견과류, 병아리콩 등으로 단백질을 보충할 수 있는 메뉴를 찾아보세요.
- 추가 토핑으로 치즈나 드레싱을 선택하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 드레싱은 따로 제공받아 양을 조절하면 건강에 더욱 좋습니다.
3. 육류가 포함된 메뉴를 유연하게 조정하세요
플렉시테리언 식단은 유연성을 중요시합니다. 육류가 포함된 메뉴도 조정하거나 대체 재료로 변경할 수 있습니다.
- 예: 스테이크 샐러드에서 스테이크 대신 두부나 아보카도를 요청하세요.
- 고기를 적게 포함하는 소량 메뉴를 선택해도 좋습니다.
4. 에피타이저와 사이드 메뉴를 활용하세요
에피타이저와 사이드 메뉴는 채소와 곡물이 중심인 경우가 많아 플렉시테리언 식단에 적합합니다.
- 예: 브루스케타, 구운 야채, 감자 웨지.
- 곡물로 만든 요리, 스프 또는 작은 샐러드를 추가해 배를 채우세요.
5. 레스토랑 직원에게 요청하세요
레스토랑에서는 고객의 요청을 수용하는 경우가 많습니다. 원하는 대로 메뉴를 조정하도록 요청하세요.
- “고기를 빼고 채소를 추가할 수 있을까요?”와 같은 요청을 해보세요.
- 특히, 비건 옵션이 있으면 플렉시테리언 메뉴로 쉽게 전환할 수 있습니다.
6. 글로벌 요리를 탐색하세요
글로벌 요리는 플렉시테리언 식단에 잘 맞는 경우가 많습니다. 특정 지역의 요리는 자연스럽게 채소와 곡물이 많기 때문입니다.
- 지중해 요리: 병아리콩, 올리브, 파스타.
- 아시아 요리: 채소 볶음밥, 비건 스프링롤.
- 멕시코 요리: 타코 샐러드, 블랙빈 브리또.